我が家のロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツをがんばってはがす。
   芯の方に切れ目を入れるとはがれやすい。
   多少、破れたって気にしないｗ

   

2. 2 たっぷりのお湯で、キャベツを茹でる。一度に無理だと思うので、２～３回にわけて。

   

3. 3 茹であがったら冷ましておく。

   

4. 4 冷めたら、芯を削ぎ落とす。

   

5. 5 ひき肉に卵、塩コショウ、パン粉、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、④のキャベツの芯（みじん切りにして）を混ぜる。

   

6. 6 玉ねぎとにんじんは生のままで大丈夫。
   ベーコンのみじん切りも入れて、混ぜる。

   

7. 7 キャベツを広げ、スプーン１杯分の⑥をのせる。

   

8. 8 片方の端を残して、巻く。
   （写真では左側が開いています）

   

9. 9 残しておいた端を、ぎゅーっと押しこむ。すると、つまようじやパスタで留めなくても大丈夫。

   

10. 10 小ぶりの鍋に隙間なく並べ、水、コンソメ、切り目を入れたウィンナーを入れる。

    

11. 11 最初は強火、沸騰したら中火にして１５分～２０分ほど煮る。
    完成！