蓮根のマグロのつみれ詰め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロをミンチにし、塩コショウ・おろし生姜・刻みネギを混ぜ、粘り気が出るまで練る。

2. 2

   スライスした蓮根に１を詰め、油をしいたフライパンで焼く。
   
   中火ぐらいで蓋をし蒸し焼き。

3. 3

   両面焼き目が付いたら酒、みりん、醤油、砂糖を混ぜたものを加え、さっと味がなじんだら完成。
   
   ごまを振って、どうぞ。