小イワシのフライ☆丸ごとカルシウム！ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 小鰯 ４～５尾
- 塩コショウ、おろし生姜 ひとつまみ
- 酒、溶き卵、水 大さじ１程度
- 小麦粉、パン粉 1/３カップ前後
作り方
-
1
小鰯に、塩コショウ・酒・おろし生姜をまぶし、５分以上置く。
そして染み出た水気をふき取る。 - 2 小麦粉、水を混ぜた溶き卵、パン粉の順に衣を付け、揚げる。
- 3 中温～高温で４～５分、こんがり揚がればOK.
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