大豆の煮もの。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆を水に漬ける。半日∼１日程度。
   
   そしてそのまま圧力鍋で火に掛ける。
   加圧をはじめてから５分程度したら、火を止める。

2. 2

   圧力が抜けたら、大豆に揃えてカットしたゴボウ・人参・こんにゃく、砂糖、酒、みりん、醤油、だしの素を加え、ひと煮立ち。

3. 3

   ５～１０分、煮汁が８～９割飛んだあたりで火を止め完成。