蓮根入りチキンのクリーム煮。 レシピ・作り方

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とりあえず乾杯
ごちそーさま。

材料（１～２人分）

牛乳
1カップ程度
水
1/2カップ程度
マカロニ（早煮ゆでタイプ）
５０ｇ程度
玉ねぎ、人参、蓮根
ひとかけ
鶏もも肉
１００ｇ程度
小麦粉
大さじ２程度
塩コショウ
ひとつまみ
酒
大さじ１

作り方

  1. 1
    鍋（またはフライパン）に、水、酒、一口大にカットした鶏もも、玉ねぎ、蓮根、人参を加え、火に掛ける。
  2. 2
    沸騰し灰汁を取ったらマカロニを加え、ひと煮立ち。
    具材に火が通ったら、小麦粉を溶いた牛乳を注ぎ、もうひと煮立ち。
  3. 3
    トロミがついたら塩コショウで味付け。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

３～４分でゆであがる早茹でタイプじゃない場合は、別鍋でゆでてから使うか、１の下茹で段階の水量を増やすか調整してください。

きっかけ

医食同源。

公開日：2024/02/13
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鶏肉のクリーム煮

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とりあえず乾杯 医食同源・食べることは生きること。美味しければ猶うれしい。

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