牡蠣のソテー＠マーガリン醤油ソース。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣を軽く塩もみし、５分程度置き、１～２度すすいでしっかり水気を切る。

2. 2

   そして塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。

3. 3

   フライパンに油を敷き、スライスしたニンニクと一緒に２を焼く。
   強火で片面に焼き目がついたらひっくり返し、酒を振り、蓋をし蒸し焼き。火は弱火で１～２分。

4. 4

   牡蠣を取り出し、フライパンにマーガリンと醤油を加え、溶けたら牡蠣に掛ける。
   ごまを振ってどうぞ。