舞茸としし唐と鶏もものピリッとオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を一口大にカットし、塩コショウをまぶす。

2. 2

   熱したフライパンに薄めに油を敷き、皮目を下にし、鶏ももを焼く。
   中火～弱火で皮目から脂が染み出すよう、フライパンは振らずに３～４分じっくり焼く。

3. 3

   そして刻んだニンニク、舞茸、ヘタを落としたしし唐を加え、ひと炒め。
   全体に油が回ったら酒を振り、豆板醤とオイスターソースを加え、味がなじんだら完成。
   ごまを振ってどうぞ。