豚とナスと長ネギの味噌炒め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   少し多めに油を敷いたフライパンで、食べやすくカットしたナスを焼く。
   強火で焼き目をつけるように、動かさないで２～３分。

2. 2

   そして塩コショウをし短冊切りにした豚肉と、斜め切りしたネギを加え、ひと炒め。
   （必要に応じて炒め油を足してください）

3. 3

   全体に油が回ったら酒・みりん・砂糖・おろし生姜・味噌・豆板醤を混ぜたものを加え、味が絡んだら完成。
   ごまを振ってどうぞ。