じゃがいもすりおろしチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を剥き おろし器ですりおろし、小さくなったところは刻みます

   

2. 2 小ネギの刻み、小麦粉、ふりかけ （これはたらこ味）を加えて混ぜます。小麦粉はじゃがいもの水分の調整をするように加減します

   

3. 3 イカは 冷凍なので解凍しておいて
   酒を振っておきます しなくても◎
   フライパンにごま油を敷いて（多めの油を２度に分けると良いです）

   

4. 4 フライパンに生地を薄く伸ばし入れたらイカを上に乗せて 中火で焼きます。４、５分後ターナーで裏の色を確認して焼き色がついたら

   

5. 5 裏返して ５分弱めの中火で焼いて また返して焼き、そのままスルンとお皿に移して（蓋をすると火通りが速いが 最後は開けて強めの火で両面パリッとがコツ）

   

6. 6 出来上がり
   
   カンタン酢としょうゆを１対１で混ぜたものを添えて