材料（２〜3人分）
- 三つ葉
- １束 ５０g
- 人参
- ２０g
- 小葱
- １本
- 干しエビorあみ
- 大さじ１〜２
- ・卵
- ２個
- ・片栗粉
- 大さじ２
- ・水
- 大さじ２
- ・顆粒鶏がらスープの素
- 小さじ１
- ごま油
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- 三つ葉を3、4センチ長さに切り 人参は細切りにして 刻んだ小葱と干しエビorあみを ごま油を敷いたフライパンに入れて中火でさっと炒めます
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- 2
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- まんべんなく緑が行き渡るように配したところに・水 片栗粉 卵.鶏がらスープの元を順に混ぜたものを注ぎ込み 中火で３、４分焼きます
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- 3
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- 表面が動かないくらいに固まり 焼き色が裏についたら返して 更に３、４分焼いて出来上がり
お好みで 酢醤油などでどうぞ
フライパンは20cmφの物を使用しました
おいしくなるコツ
片栗粉と水を溶いたあとに卵を混ぜるとよく溶くことが出来ます。しっかり硬めの卵焼きになるのでお弁当のおかずにもgood
きっかけ
かき揚げでもしようかと思ったら面倒になったので
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