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筍とインゲンとアサリの酒蒸し。レシピ・作り方

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約10分
300円前後

とりあえず乾杯

旬の味、ごちそーさま。

材料（１人分）

アサリ: １０個程度

インゲン: ３～４本

たけのこ（あく抜き済み）: ひとかけ

酒: 大匙２程度

塩、千切り生姜: ひとつまみ

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作り方

1

鍋にアサリ、カットした筍、筋を取り２～３頭分にしたインゲン、千切り生姜、酒を加え、蓋をし火に掛ける。
2

中火程度で４～５分蒸し煮をし、余熱で２～３分おいておく。
そして塩で味付け。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アサリからも水分が出てきますが、必要であれば水を少し足してください。あと、仕上げにお好みで七味を振るとアクセントになります。

きっかけ

医食同源。

公開日：2024/06/04

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カテゴリ: あさりの酒蒸し

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とりあえず乾杯医食同源・食べることは生きること。美味しければ猶うれしい。

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