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醤油麹
レシピ詳細
ホットクック☆醤油麹 レシピ・作り方
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1時間以上
300円前後
とみー★ズボラママ
ホットクックで簡単醤油麹♪
材料(2~3人分)
乾燥麹
100g
醤油
100ml
水
100ml
作り方
1
醤油麹を入れる瓶を煮沸消毒、もしくはアルコール消毒する
2
内鍋に30㎝×30㎝位の大きさのクッキングシートを敷く
3
内鍋に全材料を入れて本体にセットする
メニュー番号114(塩麹)を選択し調理スタート
6時間後、完成したら瓶に詰める
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
発酵調味料のレパートリーを増やしたくて
公開日:2023/04/03
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このレシピを作ったユーザ
とみー★ズボラママ
30代、乳がん治療5年目、5歳娘のママ ズボラのため、ホットクック・レンジ・圧力鍋はフル活用! 甘味は基本的に蜂蜜を使用 ゆるグルテンフリーで米粉を使ったレシピも☆ ABC認定講師(クッキング)ライセンスあり
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