ご飯がすすむ♪なすとじゃがいもの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタを取り約５ミリの輪切り（大きければ輪切りを半分に）にする。じゃがいもは皮をむき、半分に切ったら約５ミリに切る。玉ねぎは薄めのスライスに切る。エリンギも約５ミリに切る。

2. 2

   フライパンを熱してごま油を大さじ１入れたら、じゃがいもと玉ねぎを入れ弱〜中火で炒める。

3. 3

   じゃがいもと玉ねぎが透き通ってきて焼き色が少しついてきたら、茄子とエリンギと残りのごま油２分の１を入れてさらに炒める。

4. 4

   茄子とエリンギがしんなりしてきたら、●の調味料を入れる。
   全体に調味料が絡んだら完成。