チャーシュー入りウドのキンピラ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウドの皮を細切りにし、水にさっとさらして灰汁を抜く。

2. 2

   フライパンに油を敷き、鷹の爪と一緒に１と細切りにした人参を炒める。強火。

3. 3

   全体に油が回ったら細切りのチャーシューを加え、さっとひと炒め。
   酒、みりん、醤油、砂糖を加え、味がなじんだら完成。ゴマを振ってどうぞ。