相性抜群！なすとひき肉のチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は大きめの一口サイズに乱切りする。

2. 2

   熱したフライパンで油を引かずにひき肉を炒める。

3. 3

   生姜チューブとにんにくチューブを入れる。
   (はじめに入れると跳ねてしまうのでこのタイミングで入れてます)

4. 4

   ひき肉の色が変わり香りがたってきたら、茄子を入れる。軽く混ぜて茄子に油を回す。

5. 5

   酒を入れ、蓋をして弱火で３分蒸す。

6. 6

   蓋を取り、塩コショウ、ケチャップ、ウスターソース、砂糖を入れ、全体がなじんで茄子がしんなりするまで炒めたら具が完成。耐熱容器に入れる。

7. 7

   上にチーズを乗せ、オーブンやトースターでチーズに焼き色が付くまで焼き、パセリをかけたら完成。