抹茶のマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備
   ・ボウルに全卵を溶きほぐし、牛乳を加えます。
   ・バニラペーストを加えたバターを電子レンジで溶かしておきます。
2. 2 ・薄力粉、抹茶、上白糖、きび砂糖、ベーキングパウダーをよく混ぜ合わせてふるっておきます。
3. 3 生地作り
   ふるっておいた粉類のボウルに、卵液を加えてよく混ぜ合わせます。

   

4. 4 溶かしバターを加えて、なめらかになるまで練り混ぜます。

   

5. 5 ラップをして冷蔵庫で約30分寝かせてから、絞り袋に入れて型の9分目まで絞り込みます。

   

6. 6 焼成
   170℃で予熱しておいたオーブンに入れ、約20分焼成します。

   

7. 7 完成