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鶏皮出汁の鶏肉と白菜と春雨スープ レシピ・作り方

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akiakiaki32
鶏皮でだし汁を取り、鶏肉と白菜を煮込んで春雨を入れてコンソメ粉末と塩コショウで味付けしたスープ

材料（3人分）

鶏皮
50g
鶏肉
50g
白菜
100g
水
900cc
春雨
60g
コンソメ粉末
小さじ1
塩コショウ
小さじ半分
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作り方

  1. 1
    鍋に水と鶏皮を入れて煮る
  2. 2
    白菜0.5cm 幅に千切りカットする、鶏肉を0.5 CM の角切りにカットする
  3. 3
    鍋に白菜と鶏肉を入れて煮る
  4. 4
    鶏皮を取り除き、コンソメ粉末と塩コショウを入れる
  5. 5
    春雨を入れて煮る
  6. 6
    均等に味が絡んだら火を止めて器に盛る
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

薄味にしていますので調味料の分量は好みで調整してよいです

きっかけ

鶏肉を買うと鶏皮が付いているのでそれをだし汁に煮込もうと思ってスープにしてみた

公開日：2022/01/21
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