ブロッコリーと油揚げ入りカレーうどん。 レシピ・作り方
材料(1人分)
- うどん
- 1玉
- 固形カレールー
- 1/8箱
- 麺つゆの素(三倍濃縮)
- 大匙1程度
- 水
- 2カップ
- 油揚げ
- 1/2枚
- ブロッコリー、玉ねぎ、人参、長ねぎ
- ひとかけ
作り方
-
- 1
- 鍋に水、細切りにした人参、油揚げ、玉ねぎ、を加え、火に掛ける。
-
- 2
- 沸騰したら麺つゆの素とうどん・ブロッコリーを加え、再沸騰したら固形ルーを溶かしてもうひと煮立ち。。
-
- 3
- 刻んだ長ねぎを飾り、完成。
おいしくなるコツ
ブロッコリーの茎も使う場合は、1の過程で使ってください。
きっかけ
医食同源。
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