インドのお菓子♡ラドゥ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベサン粉を大きなフライパンに広げ、香りが立つまで中火でよく炒る。

2. 2

   カルダモン・砂糖・ギーまたは無塩バターを加え、弱火にかけながらよく練る。

3. 3

   ココナッツシュレッドを半分加え、全体を混ぜながら、茶褐色のそぼろ状になったら火を止める。

4. 4

   そのまま置いておき、室温になるまで冷ます。

5. 5

   ピンポン球くらいの大きさのお団子状に丸める。

6. 6

   残りのココナッツシュレッドをまぶしながら、丸く成形し仕上げる。

7. 7

   大体35個くらいできるので、お一人5個ずつで7人分になります。