竹輪とごぼうと人参の卵とじ。 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- ごぼう、人参 ひとかけ
- 竹輪 1/2本程度
- 玉子 1個
- 酒、みりん、醤油 大匙１
- 砂糖 小さじ１
- だしの素 ひとつまみ
- 水 1/3カップ程度
作り方
-
1
ごぼうと人参を細切りにする。
ごぼうは、さっと水にさらして灰汁を抜く。 - 2 鍋に酒、みりん、水、だしの素、醤油、砂糖、１を加え、火に掛ける。
-
3
沸騰したら輪切り輪切りの竹輪を加え、ひと煮立ち。
具材に火が通ったら玉子を回しいれ、蓋をし３０～６０秒蒸し煮して完成。
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