ツルムラサキとエノキのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋でお湯を沸かす。
   エノキは根元を切り、お湯が沸騰したら1分くらい茹でる。

2. 2

   ツルムラサキは葉と茎に分け、茎は4㎝くらいに切る。
   茹で上がったエノキはザルにあげ、ツルムラサキの葉と茎を1分くらい茹でる。

3. 3

   茹で上がったツルムラサキもザルにあげ水気をきる。
   粗熱がとれたら、エノキとツルムラサキを麺つゆで和えて完成。