大人なハロウィン＊ナスのはさみ焼きレシピ・作り方

Name: 大人なハロウィン＊ナスのはさみ焼き
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: ☆長ねぎ １本; ☆生姜 1/2かけ; ☆合い挽き肉 ２５０g; ☆片栗粉 大さじ２; ☆醤油 小さじ２; ☆酒 小さじ２; ☆塩こしょう ひとふり; ナス ３本; ◉片栗粉 大さじ１; サラダ油 大さじ２; ニンジン 1/3本; ★醤油 大さじ３; ★酒 大さじ３; ★本みりん 大さじ２; ★砂糖 大さじ２

約30分

yayucoti

可愛さはないけれどナスの紫とにんじんのオレンジで大人なハロウィンです♪

みんながつくった数 1 件

材料（４人分）

☆長ねぎ１本
☆生姜 1/2かけ
☆合い挽き肉２５０g
☆片栗粉大さじ２
☆醤油小さじ２
☆酒小さじ２
☆塩こしょうひとふり
ナス３本
◉片栗粉大さじ１
サラダ油大さじ２
ニンジン 1/3本
★醤油大さじ３
★酒大さじ３
★本みりん大さじ２
★砂糖大さじ２

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作り方

1 ☆の長ねぎはみじん切りにする。
☆の生姜はすりおろす。
2 ボウルに☆の長ねぎ、生姜、合い挽き肉、片栗粉、醤油、酒、塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
肉ダネを12個に分ける。
3 ナスは横半分に切り、それを縦半分に切る。
それを画像のように厚みが半分になるように、端を1㎝くらい残し切り離さないように切込みをいれる。
切り口に◉の片栗粉をまぶす。
4 ☆の肉ダネをナスの切り込みにシッカリはさむ。
フライパンにサラダ油をひき、ナスの皮側から蒸し焼きにする。
5 ナスの皮側が少ししんなりしたら、そっと裏返し切り口側を蒸し焼きにする。
6 ニンジンは細切りにする。
サッと水をかけ耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で1分半くらい加熱する。
7 肉の色がかわったら、余分な油はペーパーで拭きとる。
★の醤油、酒、本みりん、砂糖を加えたらフタをし煮る。
時々★のタレをスプーンで皮側にかける。
8 肉に火が通り、タレが煮詰まったら器に盛りつける。
上にニンジンをのせて完成。