ゴーヤのひき肉炒め レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
ゴーヤは洗って 縦に切ったら
スプーンで種とワタを取ります
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2
8ミリくらいの厚さに切ったら
塩を振って揉んで すぐにサッと洗ってザルに上げ 水気を切ります
アク抜き 苦味回避のひと手間よ
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3
長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにしたら
ごま油と一緒にフライパンに入れて加熱します
いい香りがして来たら
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4
鷹の爪、ひき肉を加えて 炒めます
ひき肉をしっかり焦げ色がつくほどパラパラに炒めたら
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5
ゴーヤを加えて２分くらい炒めて完成です
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6
すりごまを振ってどうぞ
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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これは絶対ビールでしょう！