ズッキーニ＆ナスの挟み揚げを和風甘酢餡で。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひき肉に、塩コショウ・刻んだネギ・おろし生姜・酒を加え、粘り気が出るまで練る。

2. 2

   ズッキーニとナスを輪切りにし、１を挟み、つまようじなどで留める。
   そして小麦粉と片栗粉を混ぜたものを全体にまぶす。

3. 3

   揚げる。中温～高温で５～６分。
   そして鍋に水、みりん、醤油、だしの素、砂糖、お酢を混ぜたものを火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、それを掛ける。