バナナブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備
   ・バターを室温に戻しておきます。
   ・全卵を溶きほぐして裏漉ししておきます。
2. 2 ・準強力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをよく混ぜ合わせ、ふるっておきます。
   ・型に敷紙を敷いておきます。
3. 3 生地
   ボウルに柔らかくしたバターをヘラなどでポマード状にして、上白糖、トレハロースを2回に分けて加え混ぜます。
   よく混ぜ合わせた後、全卵を2回に分けて加えよく混ぜ合わせます。
4. 4 ふるっておいた粉類を2回に分けて加え、よく混ぜ合わせます。
   よく混ぜ合わせた後、バナナピューレとくるみを加えよく混ぜ合わせます。
5. 5 焼成前
   敷紙を敷いたパウンド型に生地を流し入れます。
   生地の上面をならして、縦半割にしたバナナを2つ載せて少し押えます。
6. 6 焼成
   170℃に予熱しておいたオーブンに入れ、約60分焼成します。
7. 7 仕上げ
   お好みでメープルシロップを刷毛で塗ります。
   粗熱を取り、乾燥しないようラップで包んで1日寝かせます。

   

8. 8 完成