ズッキーニと鶏レバーの甘辛煮with煮豆腐。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏レバー ２００ｇ程度
- ズッキーニ・豆腐 ひとかけ
- 千切り生姜、鷹の爪、黒ゴマ ひとつまみ
- 酒、みりん、醤油、水 ２０ｃｃ程度
- 砂糖 大匙１程度
作り方
- 1 鶏レバーを一口大にカットし、１～２分下茹でし、冷水で〆る。
- 2 鍋に水、酒、みりん、醤油、砂糖、乱切りのズッキーニ、豆腐を加え、火にかける。
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3
沸騰したら１と鷹の爪、千切り生姜を加え、４～５分焦げないように煮詰めていく。
黒ゴマを振って完成。
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