かますを焼きます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   買って来たら よく洗い
   水気を拭きます
   
   内臓が苦手ならばここで右側の腹側を切って取り除きます

2. 2

   塩は予めお皿に取っておくと汚しません
   表裏 全体にパラパラと振り
   季節柄、１０分冷蔵庫にしまっておきます

3. 3

   一旦待った時間は調理時間に入れていません…
   塩を一旦洗い落とし、キッチンペーパーで水気を拭きます
   これで塩味がついて 臭みがとれます

4. 4

   サイズが大きい場合は ここで半分に切って下さい
   
   背びれと胸びれを起こして塩をつまんでピタピタとつけて

5. 5

   尾びれにも塩を指でピタピタ多めにつけて、カッコつけと
   焦げ防止です

6. 6

   グリルに並べて４尾いっぺんなので10分焼き 完成
   ２尾の場合は８分ずつで様子を見てください

7. 7

   長いままで焼きました
   ピーン！