あゆの甘露煮レシピ・作り方

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甘辛がおいしい

材料（2人分）

小鮎: 200g

しょうゆ: 75cc

砂糖: 50g

酒: おおさじ１

山椒の実: こさじ１

作り方

1

鍋にしょうゆ、砂糖、酒をいれて、あゆを入れます。
2

弱火にして汁気が少なくなるまでコトコトと似て、途中で山椒の実もいれさらににつめ、飴とろりとしたら出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

家族がアユをつってきたので。

公開日：2021/05/31

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カテゴリ: 鮎の甘露煮

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