グラノーラクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ココナッツオイルが固まっていたら、耐熱ボウルでレンジで少しだけ熱して溶かす。
2. 2 ①に砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。
3. 3 ②に卵を入れてよく混ぜる。
4. 4 ゴムベラに持ち替え、③に薄力粉を3回に分けて加える。全体がまとまるまで混ぜる。
5. 5 ④にグラノーラを加えて全体が均等になるまで混ぜる。（ここからは手で混ぜる方がやり易いです）
6. 6 オーブンを180度に予熱する。クッキー生地をスプーンに取り、2cm大のボール状に丸めてから厚さ5mm程度に平らに伸ばす。64枚分（8枚で1名分として8名分）できます！
7. 7 天板に並べ、180度のオーブンで15分焼いて、焦げない様にアルミホイルを被せて更に10分焼く。
8. 8 焼き上がったらしっかり冷まして完成！写真は冷ましてからチョコレートとグラノーラをトッピングしています。焼き上がりが素朴なので、お好きなデコレーションを！