茄子のポークカレー。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に油を敷き、塩コショウをして賽の目にカットした豚バラブロック肉を炒める。強火。

2. 2

   焼き目が満遍なくついたら乱切りの茄子、薄切りの人参と玉ねぎを加え、ひと炒め。

3. 3

   全体に油が回ったら酒を振り、水（ルーの規定量）を加え、ひと煮たち。具材が煮えたら固形ルーを溶かし、とろみがついたら完成。