揚げ長ナスとかき菜のぶっかけ生姜うどん（冷） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ナスを食べやすい大きさにカットし、素揚げする。１～２分。

2. 2

   かき菜を３０～６０秒茹で、冷水で締め、水気を絞ってざく切り。

3. 3

   うどんを規定時間茹で、冷水で締める。

4. 4

   1・2・3・刻んだネギ・おろし生姜を盛り、水で割った麺つゆの素をかける。