焼き茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を洗って水気を拭きます。
   ヘタの先から1cmくらい下に2mmくらいの深さの切り込みをぐるりと入れます(焼いた後に皮がめくりやすいです)

2. 2

   魚焼きグリルで14分くらい焼きます(途中で裏返してください)
   少し冷まして皮をめくります。
   しっぽの先をカットします。
   3等分にカットします。

3. 3

   皿に盛り付けて鰹節をかけて食べる時に醤油をかけます。
   お好みでしょうがを添えます。