ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは半分に切って、タネを取り根元のへたを取る。

2. 2

   綺麗に洗って、水けをふき、小麦粉をふる。

3. 3

   ボールに、玉ねぎのみじん切り、鶏モモミンチ、塩、胡椒をして、片栗粉を入れて、よくこねる

4. 4

   肉種をピーマンに詰める。

5. 5

   フライパンに油を引いて、肉種を下にして炒める。肉のなかまて火が通ったら、裏返して、酒を回し入れる。

6. 6

   ピーマンと肉が焼けたら、みりん醤油を回し入れる。

7. 7

   人参は砂糖を入れて、柔らかくなるまで煮る。煮えたら、バターを入れて、味を染みこませる。

8. 8

   器にピーマンを盛りつけて、人参を添える。