三浦大根のブリアラ煮。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、昆布、乱切りにした三浦大根・人参を加え、火に掛ける。

2. 2

   ブリあらに熱湯を掛け、臭みを取る。

3. 3

   １が沸騰したら２と砂糖、酒、醤油、みりん、千切り生姜を加え、落し蓋をしコトコト煮込んでいく。

4. 4

   味が染みたら完成。