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長芋 崩していくらおろしがけ風 レシピ・作り方

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サフラン☆pls
長芋をビニール袋に入れて叩き 速攻 小鉢の完成
山芋アレルギーの人にも対応策を…

材料（２人分）

長芋
２００g
きゅうり
１／３本
いくら
小さじ２ ×２
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作り方

  1. 1
    長芋は皮をピーラーで剥いたらビニール袋に入れて、包丁の柄、すりこぎ、お鍋の底などを使って叩く
    簡単に崩れるので 半崩しで止めて 歯応えが美味しいです
  2. 2
    きゅうりは縦に切ってから 斜め薄切りにして
    長芋をビニールからそのまま小鉢に流し込み、きゅうりを添えて いくらをかけて完成です
  3. 3
    もう一つ
    山芋アレルギーの人がいるので
    大根おろしの他の案、サラダ用かぶ５０gを拍子切りにして塩少々をかけてしんなりさせて 同じ色の小鉢を作りました
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで刻み海苔やわさびを添えてもgood！ 長芋は 半崩しが美味しいです

きっかけ

アレルギーの人がいる場合、まな板、包丁をヌルヌルにしたくないので

公開日：2020/12/20
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関連情報

カテゴリ
長芋料理のちょいテク・裏技5分以内の簡単料理簡単おつまみいくら・筋子

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サフラン☆pls フライパン料理が得意。カレーが好き 発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら… 2020.7〜

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