縮みほうれん草と鶏ムネの漬け汁で戸隠蕎麦盛り蕎麦。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   戸隠蕎麦を規定時間茹で、冷水で〆、粉末のりを飾る。

2. 2

   縮みほうれん草を３０～６０秒茹で、冷水で〆、水気を絞ってざく切り。

3. 3

   鍋に水、麺つゆの素を加え、火に掛ける。
   沸騰したら一口大にカットした鶏胸肉を加える。

4. 4

   具材が煮えたら火を止め、２と刻んだネギを加える。