マグロの九条ネギ入りハンバーグwithズッキーニ。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- まぐろ（アラ）
- １００ｇ程度
- 九条ネギ
- 1/2本
- 塩コショウ、おろしにんにく
- ひとつまみ
- 醤油、酒
- 小さじ１
- ズッキーニ
- ひとかけ
作り方
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- 1
- マグロのアラを１～２度すすぎ、しっかりと水気を拭きとり、ミンチにする。
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- 2
- 小口切りした九条ネギとおろしたニンニク、塩コショウ、酒、醤油を１と混ぜ、粘り気が出るまで練る。
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- 3
- フライパンに油を敷き、成型した２と輪切りのズッキーニを焼く。
-
- 4
- 時折蓋をし5~6分、蒸し焼き。（ズッキーニは1~2分）
おいしくなるコツ
お好みでポン酢や柚子などしぼってどうぞ。
きっかけ
医食同源。
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