材料（１人分）
- 鶏肉
- ８０ｇ
- えのき
- ８０ｇ
- 豆腐
- ３５０ｇ
- 大根
- １５０ｇ
- 水
- ３００ｃｃ
- 砂糖
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 追いかつおつゆ
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- 豆腐を１ｃｍ角切りにカットする
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- 2
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- えのきの石づきを取り除き、えのきを１ｃｍ幅にカットする
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- 3
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- 大根の皮を取り除き、大根をすりおろして置く
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- 4
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- 鶏肉を１ｃｍ角切りにカットする。鍋に水を入れて鶏肉を煮て、アクが出て来たら取り除く
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- 5
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- 砂糖、みりん、追いかつおつゆ、醤油を入れる
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- 6
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- 豆腐、えのきを入れて煮る
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- 7
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- 大根おろしを入れて煮る
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- 8
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- 煮えると火を止める
おいしくなるコツ
調味料の分量は好みで調整しても良いです
きっかけ
豆腐を温かくしたものが食べたくて大根おろしを入れた出汁で煮込んでみようと思った
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