和風フリカッセ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは小房に分け、エリンギは斜めうす切りにします

2. 2

   鶏もも肉は一口大に切る

3. 3

   玉ねぎは２センチ角の大きさに
   にんにくはみじん切りに
   ソーセージは一口大に切りました

4. 4

   フライパンにバターを熱して 鶏肉を焼き
   色が変わり始めたら にんにく、玉ねぎ 、ソーセージを加えて 更に炒めます

5. 5

   玉ねぎが透き通ったら
   白しめじ、エリンギ、ひよこ豆を加えて軽く混ぜ
   ローリエとスープの素を乗せて
   酒５０m lを加え

6. 6

   水100mlを入れ、沸騰してスープの素が溶けたのを確認したら蓋をして弱火で１５分煮ます

7. 7

   牛乳１カップを加えて煮立って来たら
   味噌を溶かし入れ （お味噌の種類で加減して）
   ひと煮立ちさせ
   全体を混ぜて味を見て完成です
   器によそって 青ネギを散らして 出来上がり