土鍋でかぼちゃリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   角切りにしたかぼちゃを茹でて、柔らかくしておく。

2. 2

   玉ねぎをみじん切り、ウィンナーを１センチの輪切りにする。

3. 3

   土鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎとウィンナー、塩を入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたらお米も入れて炒める。

4. 4

   お米が透き通ってきたら、水と洋風スープの素を入れ、ふたをしめて強火にかける。沸騰したら弱火にして20分炊く。

5. 5

   かぼちゃと牛乳、生クリームを混ぜてペースト状にしておく。

6. 6

   20分たったら、土鍋にかぼちゃペーストを入れて混ぜ合わせる。火を止めて5分以上蒸らす。

7. 7

   火を止めてふたをしめて5分以上蒸らす。

8. 8

   器に盛り付けて粉チーズと胡椒をかける。