大豆の昆布煮。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆を浸る程度の水に一晩漬ける。

2. 2

   鍋に水、戻した大豆、カットした昆布を加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら酒、みりん、醤油、砂糖を加え、煮た出せない程度にコトコト煮込んでいく。

4. 4

   仕上げに塩で味を調える。