菊芋とネギの牛のしぐれ煮風豆腐、水菜と生卵付き。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菊芋と長ネギを細切りにする。

2. 2

   鍋（またはフライパン）に油を敷き、牛薄切り肉と１を炒める。
   
   強火。

3. 3

   全体に焼き目がついたら酒、みりん、醤油、砂糖、鷹の爪を加える。
   
   豆腐も一緒に煮込む。

4. 4

   ５～６分、味が染みたら、別鍋で３０～６０秒茹で絞った水菜を盛り、完成。
   
   溶いた卵に付けてどうぞ。