生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜焼き用の豚肉です。

2. 2

   ボウルに塩ひとつまみと、料理酒大さじ1を入れて馴染ませる。5分程置いておきます。お肉が柔らかくジューシーになります。

3. 3

   つけて置いた豚肉に塩胡椒、小麦粉をまぶしておく。

4. 4

   たれを作っておく。醤油、みりん、砂糖、生姜チューブを入れて混ぜておく。

5. 5

   フライパンに油を入れて、中火で熱する。温まったら小麦粉をまぶしておいた豚肉を焼く。

6. 6

   豚肉にある程度火が通ったら、玉ねぎを入れて更に炒める。玉ねぎにも火が通ったら、たれをかけて馴染ませて完成です。

7. 7

   完成です。甘み強めでご飯に合います。