白菜とチクワと豚こま等の手作り皿うどん。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生めんを揚げる。
   
   中温～高温で、最初は菜箸で麺をほぐしながら、そしてそっとし、きつね色になったらOK.

2. 2

   熱したフライパンに油を敷き、千切り生姜と一緒に豚こま、白菜、細切りのチクワ、人参、ニラを炒める。

3. 3

   全体に油が回ったら塩コショウ、酒を振り、付属の醤油スープの規定の半分の量の水を加える。

4. 4

   沸騰したら付属の醤油ダレで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、揚がった１に掛ける。