簡単すぎる鳥肝煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   洗った鳥肝を鍋に入れ,かぶるくらいの水と分量外の酒(大さじ1)入れ,弱火で煮る。
   沸騰直前で火を止めそのまま5～6分置く。

2. 2

   茹で上がったら鳥肝を一口大に切る。
   (※心臓は縦半分に切ると血の塊が取りやすい。)

3. 3

   小さめのフライパンに調味料を全て入れ煮立たせる。
   そこに一口大に切った鳥肝を入れ,さっと絡めたらすぐに火を止める。