玉ねぎとごぼうのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄くスライスし、ごぼうは皮をこそげ、ささがきにしてポリ袋に入れる。

2. 2

   1 に天ぷら粉、紅しょうがを加えて袋を閉じ、よく振って全体に粉をまぶしておく。

3. 3

   ボウルに●を入れ、全体を軽く混ぜる。

4. 4

   3 に2 を入れてからめる。

5. 5

   揚げ物用鍋に油を注いで180℃に熱し、4当分にした 4をお玉などでそっと落とし入れる。
   具材が散らばらないように、箸で形を整えながら、約2分揚げる。

6. 6

   裏返してさらに約2分揚げる。
   薄くきつね色になれば、取り出し、油を切って出来上がり。