ほうれん草と煮玉子で☆お家で醤油ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はザルに入れて水洗いしておきます。

2. 2

   ラップをして電子レンジで３分ほど加熱します。熱くなりますので火傷をしないように注意しましょう。

3. 3

   ほうれん草を5cmぐらいに切ります。

4. 4

   卵をきっちり６分半茹でます。

5. 5

   醤油、みりん、料理酒、めんつゆをあわせておきます。

6. 6

   卵が茹で上がったら急冷して殻をむきます。５の合わせ調味料と卵を食品用の袋に入れて煮玉子を作ります。

7. 7

   半日漬けた状態です。

8. 8

   チャーシューとメンマはスーパーに売っているラーメン用です。

9. 9

   かいわれ大根は株から切り離してください。ザルに入れて水洗いしておきます。

10. 10

    付属のスープと調味油とスパイスです。

11. 11

    どんぶりにスープと調味油を入れます。

12. 12

    麺を指定時間茹でます。

13. 13

    麺が茹で上がる直前にどんぶりにお湯を入れます。

14. 14

    麺が茹で上がったらザルにとり水気を切ります。

15. 15

    麺をどんぶりに入れます。

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    半分に切った煮玉子、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、かいわれ大根をトッピングして完成です。