材料（4人分）
- 昆布
- 15cmくらい
- 花かつお
- 25g
作り方
-
- 1
- 鍋に水と昆布を入れて沸騰させないように火にかける(＊沸騰させると昆布のえぐみが出てしまう)
-
- 2
- 鍋の周りがふつふつしてきたら昆布を取り出し火を止める
-
- 3
- 2に花かつおを入れる
-
- 4
- ザルに一度濡らしたサラシ(リード等でもOK)を敷いておく
-
- 5
- 4に鍋のだしをかつおと共に注ぎ入れる(＊ここでサラシのかつおを絞らないこと！えぐみが出てしまうため)
きっかけ
AB○クッキングで教えていたレシピ です♫
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