簡単☆基本のだしの取り方 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 昆布 15cmくらい
- 花かつお 25g
作り方
- 1 鍋に水と昆布を入れて沸騰させないように火にかける(＊沸騰させると昆布のえぐみが出てしまう)
- 2 鍋の周りがふつふつしてきたら昆布を取り出し火を止める
- 3 2に花かつおを入れる
- 4 ザルに一度濡らしたサラシ(リード等でもOK)を敷いておく
- 5 4に鍋のだしをかつおと共に注ぎ入れる(＊ここでサラシのかつおを絞らないこと！えぐみが出てしまうため)
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のだし
栄養士.まる☺︎
こんにちは、ご覧いただきありがとうございます♫
料理が大好きで、以前はAB○クッキングという料理教室で社員として働いていました。
調理師免許、栄養士免許も持っているため料理のこと、栄養面で答えられる質問はどんどん返します♫
よろしくお願いします☺
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
