牛肉だんごと九条ネギの豆腐味噌チゲ鍋風。 レシピ・作り方

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とりあえず乾杯
温まります。

材料（１人分）

牛ひき肉
１００ｇ程度
塩コショウ・おろし生姜
ひとつまみ
豆腐
1/2丁
白菜キムチ
ひともり
味噌
２０ｇ
水
２カップ
九条ネギ
ひとかけ
出汁の素・酒
小さじ１

作り方

  1. 1
    牛ひき肉に塩コショウ・酒・おろし生姜を加え、粘り気が出るまで練る。
  2. 2
    鍋に味噌を溶かした水、出汁の素、白菜キムチ、豆腐を加え、火に掛ける。
  3. 3
    沸騰したら丸めた１と九条ネギを加え、ひと煮立ち。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

１の際、粘り気が出にくい場合は小麦粉や片栗粉をきもち入れてください。

きっかけ

医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com

公開日：2019/12/04
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韓国鍋・キムチチゲ鍋

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とりあえず乾杯 医食同源・食べることは生きること。美味しければ猶うれしい。

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